Saltejar el pollastre amb oli i all.

Una vegada el pollastre estigui fet, afegim l'alberginia laminada, anem afegint una mica d'aigua.

Posem un rajolí de Ouster Souce, un rajolí de Fish Souce, pebre vermell, una cullerada de sal, una de sucre, i un tomaquet talladet.

26/05/2010 Kho Tao (Tailàndia)